Azul Tequila atau secara lengkap dikenal sebagai Clase Azul berasal dari Meksiko, tepatnya dari negara bagian Jalisco. Clase Azul sangat terkenal dengan botol keramiknya (decanter) yang dibuat dan dilukis dengan tangan oleh para pengrajin di desa Santa María Canchesda.
Melalui artikel ini, kita akan mengupas lengkap minuman Azul ini yang terkenal mewah di bar ataupun nightclub. Berikut adalah penjelasan mengenai Azul Tequila, mulai dari jenis, rasa, hingga alasan harganya premium
Seperti apa Minuman Azul Tequila?
Clase Azul merupakan salah satu minuman alkohol termahal yang tidak hanya dikenal karena rasanya yang halus, tetapi juga karena nilai seni yang menyertainya. Setiap botolnya, yang dikenal sebagai botol Azul, dibuat dari keramik putih berkualitas tinggi dan dilukis tangan dengan motif biru kobalt khas Meksiko.
Keindahan visualnya membuat banyak orang menjadikannya sebagai pajangan atau vas bunga setelah tequila Azul di dalamnya habis. Perpaduan antara cita rasa premium dan keindahan seni kerajinan tangan inilah yang menjadikan Clase Azul begitu istimewa dan berbeda dari tequila lainnya.
Jenis-jenis Azul Tequila
Clase Azul menghadirkan beragam jenis tequila yang masing-masing memiliki karakter unik berdasarkan proses penuaan dan cita rasanya. Selain tequila, merek ini juga memproduksi Mezcal dengan profil rasa yang khas.
Menurut Clase Azul Meksiko, berikut adalah varian paling populer dari tequila Azul yang dikenal luas:
1. Clase Azul Plata (Silver)
Varian paling murni tanpa proses penuaan. Berwarna bening kristal dengan rasa segar, manis, sentuhan citrus, dan sedikit lada putih. Teksturnya sangat halus untuk ukuran tequila putih, cocok bagi pemula yang ingin merasakan esensi asli tanaman agave. Kamu bisa meminumnya dengan gelas koktail yang cantik untuk mengimbangi keindahan alkohol ini.
2. Clase Azul Reposado
Inilah produk paling ikonik dengan botol keramik putih motif biru kobalt yang menjadi ciri khas Azul Reposado. Dimatangkan selama 8 bulan dalam tong kayu ek Amerika, menghasilkan rasa vanila, karamel, hazelnut, dan aroma kayu ek yang lembut. Karakternya seimbang antara kesegaran agave dan manis hasil penuaan.
3. Clase Azul Gold
Varian unik hasil perpaduan Plata dengan Extra Anejo yang telah tua. Berwarna emas berkilau bak matahari terbenam, dengan jejak sirup agave, almond, dan aroma buah kering. Sensasinya memadukan kompleksitas rasa tua dan kesegaran khas Plata.
4. Clase Azul Anejo
Ditujukan bagi kolektor dan penikmat tequila berat. Dimatangkan selama 25 bulan, menghadirkan rasa cokelat, kayu manis, cengkeh, dan kopi yang kuat. Botolnya dihiasi tanah liat dan cat emas, mencerminkan kemewahan isinya. Jika kamu menyukai espresso martini, ini bisa jadi pilihan untuk beverage yang naik level.
5. Clase Azul Ultra (Extra Anejo)
Kasta tertinggi Clase Azul dengan harga paling mahal. Melewati penuaan 5 tahun dalam tong bekas sherry Spanyol, menghasilkan rasa kompleks dengan aroma kayu tua, ceri kering, dan madu hitam. Botolnya sangat mewah dengan dekorasi logam mulia seperti platinum, perak, dan emas 24 karat.
6. Clase Azul Mezcal
Berbeda dari deretan tequila sebelumnya, varian Mezcal menonjolkan rasa smoky atau asap yang khas. Mezcal Durango dengan botol hitam menggunakan agave Cenizo, beraroma herbal dan asap. Sementara Mezcal Guerrero bermotif hijau tosca berasal dari agave Papalote, dengan rasa lebih floral dan tropis.
Rasa Azul Tequila dan Karakteristiknya
Azul Tequila secara konsisten menghadirkan karakteristik “Ultra-Smooth” dengan profil rasa yang cenderung manis, berbeda dari tequila kebanyakan yang meninggalkan sensasi terbakar di tenggorokan. Dirancang khusus sebagai sipping tequila, setiap tegukannya dimaksudkan untuk dinikmati perlahan, bukan dihabiskan dalam sekali tenggak.
Teksturnya sangat kental dan lembut di lidah, dengan aroma dominan vanila, karamel, dan madu. Keistimewaan rasa ini diperoleh dari proses pemanggangan lambat selama 72 jam dalam oven bata tradisional serta penggunaan ragi paten yang menciptakan profil manis khas yang tidak dimiliki merek lain.
Namun, jiwa sesungguhnya dari Azul Tequila terletak pada botolnya. Setiap botol membutuhkan waktu sekitar dua minggu untuk dikerjakan secara manual oleh pengrajin suku Mazahua.
Dibuat dari keramik berkualitas tinggi, beberapa varian bahkan dihiasi lukisan dengan emas 24 karat dan platinum. Detail ikonik lainnya adalah bunyi denting seperti lonceng kecil saat tutup botol diketuk, ciri khas yang sangat dihargai para kolektor.
Alasan Azul Tequila Mahal
1. Proses Produksi yang Panjang
Tidak seperti minuman alkohol pada umumnya yang diproduksi secara massal, Azul dibuat dari tanaman Agave Biru yang butuh waktu 6 hingga 8 tahun untuk siap panen.
Setelah dipanen, jantung agave dimasak secara tradisional dalam oven bata kuno selama 72 jam, jauh lebih lama dibanding metode modern. Proses yang panjang inilah yang membuat Azul terasa begitu eksklusif.
2. Botol Keramik Buatan Tangan
Setiap botol Azul bukan sekadar wadah, melainkan karya seni. Dibuat dan dilukis dengan tangan oleh perajin di sebuah desa kecil di Meksiko, satu botol bisa memakan waktu hingga dua minggu untuk diselesaikan.
Sehingga, tidak ada satu pun botol Azul yang benar-benar sama. Itulah sebabnya banyak konsumen menyimpan botolnya meski isinya telah habis.
3. Produksi Terbatas, Nilai Eksklusivitas Meningkat
Karena proses produksinya masih tradisional dan minim campuran mesin, jumlah yang dihasilkan pun tidak sebanyak minuman lain. Keterbatasan ini justru menjadi nilai tambah, menjadikan Azul semakin istimewa dan sulit ditemukan.
4. Rasa yang Dikurasi dengan Matang
Varian tertinggi dari Azul biasanya melalui proses penuaan di dalam tong kayu ek, baik tong bekas sherry maupun kayu manis, selama berbulan-bulan hingga bertahun-tahun. Hasilnya adalah profil rasa yang kompleks dan halus, dengan sentuhan aroma vanila, karamel, dan cokelat yang melebur sempurna di lidah.
Di Jungle Club Ubud, mereka menyediakan minuman-minuman eksotis dari signature cokctail dan mocktail mereka. Nikmati bersantai dengan minuman berkelas, sambil memandangi hutan hijau di Ubud yang menjadi salah satu tempat damai, asri dan tenang di Bali.
